Aqui algo que le.conte a una amiga Chef maravillosa que es peruana como yo y se los comparto, hoy cuento algo de la quinua.... cuando estaba.en la escuela de Le Cordon Blue cada uno debia hacer una trabajo sobre algun producto bueno en clase de nutricion, esto fue en 2003. Hice un reporte sobre la quinua. Aqui no la conocían y debi mandar traer quinua.desde el Peru. Prepare un plato salado y un postre,.diapositivas, y demas, todos estuvieron maravillados con sus propiedades e incluso intente que la escuela me apoye para traer quinua aquí. Hice un recetario con fotos pero al final por falta de apoyo todo quedo en nada. Es un producto maravillosamente diverso,.desde postres,jugos hasta lo inimaginable, aqui en Miami venden Una libra en.$10 y dicen que es Orgánica. Para nosotros los peruanos es un orgullo tenerla en nuestra gastronomía, ojala pudieramos hacer algo para que se popularizara junto.con la maravillosa Kiwicha, en este pais hace falta mucha educación nutricional. Los niños aqui crecen mal alimentados y eso da mucha pena. La educación escolar es pobre y si le sumas mala alimentación no se consigue criar las futuras generaciones de manera buena, gracias por leerme.
Gaviota51
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